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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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8 février 2024 4 08 /02 /février /2024 17:00

Cake thon et pesto rosso

Cake thon et pesto rosso

Une nouvelle recette simple, rapide et gourmande pour un apéritif ou une entrée!

A vos fourneaux!

 

 

   Matériel utilisé: le moule cubicube Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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Je reste à votre écoute.

 

 

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- Sélectionnez moi lors de la question "avez vous une conseillère?": Courbarie Marion-01851.

- Dans la rubrique parrain notez le mail: marionnette01@hotmail.com

Et copiez le code promo de 5€ dans l'onglet code promo du panier.

​

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour un moule cubicube:

  • 5 œufs
  • 50g de parmesan
  • 110g de crème liquide
  • 140g de pesto rosso
  • 250g de thon égouttée
  • 140g de farine
  • 1/2 sachet de levure

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le parmesan et la crème liquide.
  • Rajoutez le pesto rosso et le thon émietté. Bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et la levure.
  • Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 35 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   Apéros, Apéritif, OHRA, Pesto, Thon, Cake

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cake thon et pesto rosso
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25 janvier 2024 4 25 /01 /janvier /2024 17:00

Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}

Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}

Sur la même base, on peut varier les parfums en toute simplicité!

A vos fourneaux!

 

 

 

   Matériel utilisé: le moule mini tartelettes  Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

 

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​

Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 26/28 mini tartelettes:

  • Une pâte brisée
  • Un œuf
  • 10cl de crème liquide légère
  • 1/2 cuillère à café de maïzena
  • 2 rondelles de chèvre
  • Une tranche de saumon
  • 25g de roquefort
  • 4/5 noix

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte et découpez à l'aide d'un découpoir 6cm des morceaux de pâte, déposez les sur votre moule. Réservez!
  • Dans votre pichet, fouettez les œufs avec la crème liquide et rajoutez la maïzena, bien fouetter.
  • Au fond de chaque fond de pâte, déposez dans un morceau de chèvre avec un peu de saumon puis dans les autres un peu de roquefort et une demi noix.
  • Par dessus, versez votre appareil!
  • Enfournez pour 15/18 min selon votre four et en surveillant la cuisson!
  • Dégustez!

 

Tags:   Apéros, Apéritif, OHRA, Tartelettes, Saumon, Chèvre, Roquefort, Noix

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Duo de tartelettes salés {Saumon/chèvre et Roquefort/noix}
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14 janvier 2024 7 14 /01 /janvier /2024 08:00

Cannelés ail et fines herbes coeur olives

Cannelés ail et fines herbes coeur olives

 

Des petits bouchées à dévorer pour vos apéros!

A vos fourneaux!

 

 

​

  Matériel utilisé: le moule 30 mini cannelés Guy Demarle,

nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 26 mini cannelés:

  • 2 oeufs
  • 75g de fromage ail et fines herbes
  • 90g de farine
  • 50g d'huile
  • 45g de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure
  • 26 olives vertes

 

Déroulement de la recette:

  • Fouettez les œufs avec le fromage, rajoutez l'huile et la poudre d'amandes.
  • Finissez par la levure et la farine.
  • Versez votre préparation dans votre moule et déposez une olive dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson!
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   Apéros, Apéritif, OHRA, Olives, Ail et fines herbes

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Cannelés ail et fines herbes coeur olives
Cannelés ail et fines herbes coeur olives
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4 janvier 2024 4 04 /01 /janvier /2024 17:00

Petits cakes oursons jambon cru et cornichons

Petits cakes oursons jambon cru et cornichons

Des petits cakes gourmands avec une forme sympa pour petits et grands!

A vos fourneaux!

 

​

  Matériel utilisé: le moule oursons Guy Demarle,

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Petits cakes oursons jambon cru et cornichons

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 8 oursons:

  • 3 oeufs
  • 130g de ricotta
  • 85g de farine
  • 30g d'huile
  • 2 tranches de jambon cru
  • 4 gros cornichons aigre doux Khune

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec la ricotta.
  • Rajoutez l'huile, et finissez par la farine.
  • Coupez vos tranches de jambon, rajoutez les et coupez aussi vos cornichons en petits dès, rajoutez les.
  • Déposez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 16 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

 

Tags:   Apéros, Apéritif, OHRA, Cornichons, Jambon

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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J'ai utilisé les cornichons recettes paysanne aigre doux de Kuhne reçu dans la Dégustabox! 

 

Connaissez vous la Dégusta box depuis le temps que je vous en parle?

De 9 à 14 produits exclusif, des produits originaux, les nouveautés et dernières tendances des marques!

Et tout ça pour 15.99€/ mois et livraison gratuite en point relais!

De quoi se faire faire plaisir et se faire des petites surprises!

-6€ sur votre première box avec le code WNHLB !

 

Collaboration commerciale non rémunerée

Petits cakes oursons jambon cru et cornichons
Petits cakes oursons jambon cru et cornichons
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31 décembre 2023 7 31 /12 /décembre /2023 08:00

Feuilletées aux crevettes

Feuilletées aux crevettes

Une recette de dernière minute pour votre réveillon!

Mais trop gourmande!

A vos fourneaux!

​

   Matériel utilisé: la toile de cuisson Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour environ 20 feuilletés:

  • Une pâte feuilletée
  • 20 crevettes décortiquées, on garde juste la queue.
  • Un peu de paprika
  • Un peu de sésame
  • Un jaune d'oeuf

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Etalez votre pâte feuilletée, parsemez de paprika et sésame.
  • Tassez au rouleau à pâtisserie, découpez des bandelettes de pâtes.
  • Enroulez vos crevettes, puis badigeonnez les feuilletés de jaune d'œufs.
  • Enfournez pour 15 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
  • Dégustez!

 

Tags:   Apéros, Apéritif, OHRA, Feuilletées, Crevettes, Sésame, Paprika

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Feuilletées aux crevettes
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28 décembre 2023 4 28 /12 /décembre /2023 17:00

Crousti moelleux à la cacahuète

Crousti moelleux à la cacahuète

Une recette que je fais en atelier depuis des années mais aussi à l'apéro

qui plait à tous les coups! J'ai voulu la remettre au gout du jour!

A vos fourneaux!

 

​

  Matériel utilisé: le moule 24 mini spirales Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA! 

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​

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 24 mini spirales:

  • 2 oeufs
  • 100g de parmesan
  • 100g de beurre fondu
  • 100g de farine
  • Un yaourt
  • Un sachet de levure
  • 30g de cacahuètes salées
  • 100g de st moret

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c. Mixez les cacahuètes, réservez les.
  • Mélangez la farine, la levure, le parmesan, les oeufs et le yaourt.
  • Ajoutez le beurre fondu. Bien homogénéiser.
  • Versez la préparation dans votre moule, parsemez de cacahuètes. 
  • Pour éviter que la préparation ne gonfle, recouvrez de la toile de cuisson.
  • Enfournez 15/18min. Laissez refroidir et démoulez.
  • Brassez le st moret et déposez le dans une poche à douille cannelée, déposez un peu de cette préparation au creux des moelleux.
  • Dégustez!

 

Tags:   Apéros, Apéritif, OHRA, Moelleux, Cacahuètes, Fromage, Parmesan, St moret.

Recette de La faim des bananes

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Crousti moelleux à la cacahuète
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24 décembre 2023 7 24 /12 /décembre /2023 08:00

Cheesecakes salés au citron confit

Cheesecakes salés au citron confit

J'aime beaucoup les cheesecakes en version salés, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs sur le blog!

On peut varier avec plein de parfums!

A vos spatules!

 

​

   Matériel utilisé: le moule 12 biscuits Guy Demarle,

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Cheesecakes salés au citron confit

Temps de préparation : 30 min

Temps de pause: 10 min et une nuit congélateur 

Ingrédients pour 12 cheesecakes moule biscuits:

  • 120g de tuc
  • 75g de beurre
  • 300g de Philadelphia
  • 150g de crème fleurette 30%MG
  • 15 lamelles de citron confit
  • Une tomates séchées
  • Un peu d'aneth

 

Déroulement de la recette:

  • Déposez vos fouets, bol et crème fleurette au congélateur 10min.
  • Mixez les biscuits tuc avec le beurre.
  • Versez le mélange au fond des moules, tassez bien.
  • Laissez reposer au congélateur 10min
  • Préparez votre chantilly: Montez votre crème fleurette en chantilly et rajoutez délicatement votre philadelphia. Coupez vos citron confit et rajoutez les à la préparation.
  • Versez votre préparation sur votre mélange tuc/beurre.
  • Laissez prendre au congélateur une nuit.
  • Démoulez et laissez au frais jusqu'au moment de servir!
  • Dégustez!

 

Tags:   Apéros, Apéritif, OHRA, Citron, Cheesecake, Tomates confites

Recette de Carine Chic Chic Chocolat

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Cheesecakes salés au citron confit
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19 décembre 2023 2 19 /12 /décembre /2023 17:00

Gougères au magret de canard et noisettes

Gougères au magret de canard et noisettes

 

J'adore les gougères à l'apéro!

J'avais déjà fait au chorizo mais cette fois ci j'ai voulu les faire un peu festif!

A vos fourneaux!

 

 

      Matériel utilisé: le moule 30 mini tartelettes Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA! 

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Temps de préparation : 25min

Ingrédients pour environ 20 gougères:

  • 3 oeufs
  • 80g de beurre ramolli
  • 120g de farine
  • 100g de gruyere rapé
  • 150g d'eau
  • Une cuillère à café de sel
  • 35g de magret de canard
  • 45g de noisettes

 

Déroulement de la recette:

  • Dans une casserole, mélangez l'eau avec le beurre coupé en dés et le sel.
  • Faites chauffer à feu vif et portez à ébullition.
  • Lorsque le beurre est totalement fondu, retirez la casserole du feu.
  • Incorporez la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule.
  • Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen et continuez de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
  • Retirez du feu et laissez refroidir 5min.
  • Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet pour aérer la pâte.
  • Ajoutez le gruyère et mélanger en  Retirant du feu.
  •  Coupez le magret, mixez les noisettes et rajoutez le tout à la préparation.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • A l'aide d'une poche à douille formez des petits choux, les déposer sur une toile de cuisson ou sur le moule mini tartelettes
  • Enfournez et laissez cuire 20/25min jusqu'à ce qu'il soient dorés (surveillez la cuisson).
  • Laissez refroidir et dégustez!

Tags:   Apéros, Apéritif,   OHRA

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Gougères au magret de canard et noisettes
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18 décembre 2023 1 18 /12 /décembre /2023 18:48

Sélection d'apéritifs de fêtes

Sélection d'apéritifs de fêtes

Les fêtes approchent à grand pas!

Aprés la sélection de buches que vous pouvez retrouver sur mon blog, voici la sélection des apéros de fêtes!

Cliquez sur les titres:

 

Régalez vous!

Cuisinez bien!

 
 
Sélection d'apéritifs de fêtes
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10 décembre 2023 7 10 /12 /décembre /2023 08:00

Bouchées chèvre, miel et noisettes

Bouchées chèvre, miel et noisettes

Une remise à jour d'une recette de 2021 que vous pouvez retrouver sous une autre forme ici.

Une recette qui plait énormément en atelier!

A vos fourneaux!

 

 

     Matériel utilisé: le moule mini cubes Guy Demarle,

 

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​

Bouchées chèvre, miel et noisettes

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour 44 petits fours:

  • 2 oeufs
  • 105g de chèvre frais
  • 30g d'huile
  • 55g de miel
  • 60g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 88 noisettes

 

Topping:

  • 60g de fromage st moret
  • 1 cuillère à café de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le chèvre frais, l'huile et le miel.
  • Rajoutez la farine et la levure. Bien mélanger.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes et déposez une noisette entière dans chaque empreinte.
  • Enfournez pour 10 min en surveillant votre cuisson et selon votre four.
  • Laissez refroidir et démoulez.
  • Décorez vos bouchées. Ramollissez le fromage avec la crème et décorez vos bouchées, déposez une noisette au dessus.
  • Dégustez!

 

Tags: Apéro,  Chèvre, Miel, Noisettes  

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