Les prunes sont arrivés sur les étals, j'adore leur acidité dans les gâteaux!

Et ce mélange de couleurs!

A vos fourneaux!

   Matériel utilisé: le nouveau moule tarte couronne de Guy Demarle,

 nouvelle gamme OHRA!

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Je reste à votre écoute.

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour une tarte couronne:

• 4 oeufs
• 125g de sucre roux
• 95g de lait
• 45g d'huile
• 225g de mascarpone
• 120g de farine
• Un sachet de levure
• 2 grosses prunes rouges
• 5 petites prunes reine Claude
• Une poignée d'amandes effilées
• Une cuillère à soupe de pralin

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 170°c.
• Fouettez les œufs avec sucre roux, le lait et l'huile.
• Rajoutez le mascarpone, bien mélanger que le mélange soit homogène.
• Rajoutez la farine et la levure.
• Coupez vos prunes rouges et rajoutez les à la préparation.
• Versez votre préparation dans votre moule.
• Saupoudrez d'amandes effilées mais aussi de pralin.
• Enfournez pour 25 min en surveillant la cuisson et en la surveillant.
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteau,  Gouter, Mascarpone, Prunes, OHRA

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Qu'est ce que j'aime les gâteaux renversés!

Et l'été on a beaucoup de choix sur les fruits, le top!

A vos fourneaux!

    Matériel utilisé: le nouveau moule 6 cakes hauts de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 3 cakes hauts: 

• 3 oeufs
• 180g de sucre
• 35g d'huile neutre
• 30g de lait
• 1 cuillère à soupe d'arôme vanille
• 160g de farine
• Un sachet de levure
• 2 nectarines jaunes

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les œufs avec le sucre, rajoutez l'huile puis le lait.
• Homogénéisez, rajoutez la vanille et enfin la farine et la levure.
• Bien mélangez et réservez!
• coupez vos nectarines en fines lamelles.
• Chemisez le fond de votre moule de vos lamelles et versez votre préparation par dessus. Enfournez pour 25 min selon votre four en vérifiant votre cuisson.
• Laissez refroidir au frais minimum 30 min, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteau, Renversé, Nectarines, Gouter, Vanille,  Patisserie

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Une recette déjà existante sur mon blog en version framboises

mais qui avait 4 ans, j'ai décidé de la remettre à jour!

A vos fourneaux!

 Matériel utilisé: le nouveau moule brioche de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Et toujours les Guy Demarles days avec des prix sympas!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un moule brioche:

• 250g de ricotta
• 4 oeufs
• 150g de sucre
• 250g de farine
• 25g de poudre d'amandes
• Un sachet de levure
• 60g de beurre
• 5 abricots 

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les œufs avec la ricotta.
• Rajoutez le sucre, la poudre d'amandes, la farine et la levure.
• Homogénéisez! Faites fondre le beurre et rajoutez le au reste.
• Incorporez vos abricots coupées, bien mélanger.
• Versez votre préparation dans votre moule et enfournez pour 30/35min (attention vérifiez la cuisson suivant votre four selon peut changer).
• Laissez refroidir, démoulez et dégustez!

Tags: Gâteau, Ricotta, Framboises, Gouter, Amandes,  Patisserie

Recette inspirée du blog Les haricots diaboliques

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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Et voici l'entremet pour la fête des pères, tout le monde l'a apprécié

et manger quelque chose de bien frais en fin de repas c'est le top!

Il est très simple à réaliser, je pars souvent des mêmes bases!

A vos fourneaux!

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 Matériel utilisé: le nouveau moule rond + toiles pétales de Guy Demarle, nouvelle gamme OHRA!

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Et pensez aussi au GUY DEMARLE days, promo sur la boutique Guy Demarle.

Temps de préparation: 50min

Temps de froid: 45 min + 2h30

Ingrédients pour un entremet  rond + toile décor pétales

Génoise:

• 3 oeufs
• 60g de sucre
• 60g de farine
• 30g de cacao
• 20g de lait

Gelée fruits exotiques:

• 400g de purée de fruits exotique
• 7g de feuilles de gélatine
• 20g de sucre

Mousse fruits exotique

• 400g de purée de fruits exotique
• 400g de crème fleurette 30%
• 11g de feuilles de gélatine
• 150g de sucre

Déroulement de la recette:

Génoise:

• Préchauffez votre four à 180°c
• Séparez vos blancs des jaunes.
• Battez les jaunes avec le sucre.
• Ajoutez la farine et le cacao puis le lait.
• Homogénéisez!
• Montez vos blancs en neige et ajoutez les délicatement à votre préparation.
• Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 10min.
• Laissez démouler, refroidir et réservez!

Gelée  fruits exotiques:

• Mettez vos feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
• Faites chauffer votre purée avec le sucre, portez à ébullition.
• Essorez vos feuilles et rajoutez les à la préparation en mélangeant bien pour que celles ci fondent.
• Versez votre gelée au fond de votre moule rond qui aura la toile pétales au fond avec le décor vers vous.
• Laissez prendre au congélateur minimum 2h.

Mousse fruits exotiques:

• Mettez vos fouets et votre crème au congélateur 10min.
• Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10min.
• Faites chauffer votre purée exotique avec le sucre. Ajoutez vos feuilles de gélatine essorées. Réservez.
• Montez votre crème en chantilly.
• Lorsque la préparation purée a un peu refroidi, ajoutez votre crème délicatement à votre purée. 
• Versez votre mousse au dessus de la gelée exotique (nous montons le gâteau à l'envers: gelée dessous, mousse puis génoise car le dessin se trouve en dessous). Rajoutez votre génoise.
• Laissez prendre au congélateur une nuit
• Démoulez congeler et laissez décongeler au frigo.
• Dégustez!

Tags: Entremet, Mousse, Gelée, Abricots, Génoise, Chocolat, Gateau, 

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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