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Chaque mois quand le thème me plait je participe à la battle food, mais vous commencez à le savoir non? Je vous refais un petit topo: C'est un défi culinaire lancé par Carole de Sunrise Over Sea. Défi entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème défini par la marraine de la battle en cours. Il n'y a rien à gagner, le principe est juste un moment pour cuisiner autour du même thème. Un moment de plaisir et de partage! La date de publication est choisi par la marraine. Ce mois ci c'est Sabine de Délice Celeste.
Et le thème ce mois ci est le fromage!
Vous avez vous ma semaine a été trés fromage et encore la semaine derniere aussi! Le fromage j'adore en apéro, j'aime en mettre de partout! Et un tartare de saumon, ça faisait un moment que je voulais en refaire un, le dernier a été lors du grand buffet d'anniversaire que j'ai concocté cet été, il était différent car aux agrumes. Mais celui là avec le fromage où se cache des petits bouts d'échalotes un régal! C'est rapide à faire, le plus long est de couper le saumon.
Et comme vous le voyez, le mauvais temps et surtout le temps sombre arrive.... Du coup faire les photos le soir à 19h... c'est pas le pied!
Alors ça vous tente? Allez dans vos cuisines!!!!
Temps de préparation: 15min
Ingrédients pour environ 3 personnes:
500g de pavé de saumon ou filet
300g de fromage type st morêt
5cl de jus de citron (on peut varié 2cl de vert et 3cl de jaune)
5cl d'huile d'olive
3 échalotes
Une petite botte de ciboulette
Déroulement de la recette:
Coupez votre saumon en petit dés, réservez.
Hachez vos échalotes et ciselez votre ciboulette.
Gardez un peu de ciboulette pour la décoration.
Dans un petit saladier, mélangez énergiquement le citron avec l'huile d'olive.
Ajoutez le saumon et 2/3 des échalotes et la ciboulette. Bien mélangez.
Dans un autre petit saladier, mélangez votre fromage avec le reste des échalotes.
Montez votre tartare à l'aide de petit cercle:
Une couche de tartare de saumon et par dessus une couche de fromage.
Saupoudrez de ciboulette.
Dégustez aussitot ou mettez le au frais, à manger rapidement.
Tags: Tartare, Saumon, Fromage, Echalotes,
Ciboulette, Citron, Huile d'olive.
Allez on va voir les autres participants:
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