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Quand je regarde mes dernieres recettes, je suis vraiment en mode chocolat, ce qui n'est pas pour déplaire à l'amoureux... Cette recette a été totalement dévorée et encore plus appréciée le lendemain! Peut etre faut-il mieux le préparer la veille. Personnellement je l'ai trouvé un peu trop sucré à mon goût car noix de coco plus lait concentré. J'avais fait des bounty maison il ya un moment déjà, là on rajoute en plus du mascarpone. Vraiment je vous le conseille, moi je l'ai trouvé trop sucré mais tout le monde a vraiment adoré!
Recette réalisée avec le cacao de mon partenaire Cémoi.
A vos fourneaux!
Ingrédients génoise:
4 oeufs
30g de Maizena
50g de farine
120g de sucre en poudre
40g de cacao en poudre Cémoi
Un sachet de levur chimique
Ingrédients garniture coco:
350g de mascarpone
180g de lait concentré sucré
100g de noix de coco râpée
Ingrédients pour le glaçage chocolat:
200g de chocolat noir
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Déroulement de la recette sans thermomix:
La génoise:
Préchauffez le four à 180°c.
Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 15min.
Mélangez la farine, la maizena, le cacao et la levure tamisées à votre préparation.
Versez dans un moule carré et faites cuire 30min
Laissez le refroidir à sa sortie.
La garniture noix de coco:
Dans votre robot, fouettez le mascarpone et le lait concentré pendant 1 à 2min.
Ajoutez la noix de coco et mélangez de nouveau.
Réservez!
Coupez votre genoise en deux par le coeur.
Etalez votre préparation à la noix de coco sur le bas et refermé avec la partie du haut.
Reservez au frais au moins 30min.
Puis faites le glaçage de votre gâteau,
faites fondre au micro ondes ou bain marie le mélange chocolat et huile.
Nappez votre gâteau de cette préparation, le dessus et les côtés.
Laissez durcir au frais.
Déroulement de la recette au thermomix:
Préchauffez votre four à 180°c.
Mettez dans le bol, le fouet, les oeufs et le sucre, programmez 15min/37°/vit 3.
A la sonnerie, enlevez le fouet et ajoutez la farine, la maizena, le cacao et la levure tamisées,
mélangez 1min/vit 3.
Versez dans un moule silicone carré et faire cuire 30min.
Et laissez le refroidir à sa sortie.
Mettez dans le bol propre et muni de votre fouet, le mascarpone et le lait concentré,
mélangez 2min/vit 3.
Ajoutez la noix de coco et mélangez 1min/vit 2.
Réservez!
Coupez votre genoise en deux par le coeur.
Etalez votre préparation à la noix de coco sur le bas et refermé avec la partie du haut.
Reservez au frais au moins 30min.
Puis faites le glaçage de votre gâteau,
faites fondre au micro ondes ou bain marie le mélange chocolat et huile.
Nappez votre gâteau de cette préparation, le dessus et les côtés.
Laissez durcir au frais.
Dégustez!
Tags: Thermomix, Glaçage, Chocolat, Noix de coco,
Mascarpone, Gâteau, Lait concentré, Cacao.
Recette trouvé sur un groupe de recette facebook thermomix.
