/fdata%2F4529571%2Favatar-blog-1239391591-tmpphpb2eSnl.jpeg){kind=avatar}
Bonjour, pour bien finir la semaine une bonne terrine sucrée :)
J'ai fait le plein de spéculoos...
Donc j'ai essayé de trouver une recette adapté à mon surplus!
Et ben ce fut le cas, c'est vraiment une recette 100% spéculoos.
J'ai aimé faire et déguster cette recette mais j'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de spéculoos.
Je pense que c'est vraiment pour les grands fans de spéculoos.
Au pire on peut réduite la chapelure!
En tout cas à vos fourneaux!
Ingrédients:
125g de biscuits speculoos
6 biscuits speculoos entier
3 oeufs
50g de sucre roux
Une cuillère à café de gingembre
Une cuillère à café de cannelle
10cl de crème liquide
Une cuillère à soupe de miel
125g de farine
Un sachet de levure chimique
Une pincée de sel
4 cuillères à soupe de pâte de speculoos
Déroulement de la recette:
Faite préchauffer votre four à 180°c.
Réduisez les spéculoos à l'aide d'un mixeur.
Dans un saladier, battez l'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le gingembre, la cannelle, la chapelure de spéculoos et mélangez bien.
Ajoutez la crème, le miel, la farine, la levure, le sel et mélangez bien.
Dans votre moule à cake, versez la moitié de la préparation,
disposez les biscuits spéculoos entiers à plat,
répartissez la pâte de speculoos par dessus et terminez par le reste de la préparation.
Enfournez pour 35min de cuisson selon vos four (moi plus 25/30min).
Démoulez la terrine lorsqu'elle est encore tiède.
Dégustez!
Recette trouvée et modifiée du livre "Les terrines".
Recettes de: Terrine, Speculoos, Gingembre, Cannelle, Miel, Crème.
