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Bonjour mes lecteurs,
me revoilà, je vais être beaucoup plus assidue, j'ai retrouvé internet...
Je suis ravie, je vais pouvoir écrire des articles plus souvent et reprendre mon rythme.
Je vous présente une recette d'apéritif, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait de nouvelles,
je reste un peu sur mes acquis et mes valeures sures!
J'espere que ça vous plaira!
A vos tabliers !
Ingrédients:
Des tomates cerises (environ 8)
Huile d'olive
Thym
Sel, poivre
Pour la pâte:
150g de beurre
150g de farine
150g de parmesan râpé
Pour le pesto:
Une gousse d'ail
50g de pignons de pin
Huile d'olive
Une cuillère à café de basilic
Sel
Déroulement de la recette:
Mettez le beurre coupé en morceaux,
le parmesan et la farine dans le bol d'un robot et mixez juqu'à ce que la pâte forme une boule.
Enveloppez la dans du film et réservez au frais 2h (ou 15min au congélateur si on est préssé).
Préchauffez le four à 180°c.
Etalez la pâte sur un plan de travail un peu fariné.
Faites des petits carrés de pâte à l'aide d'un emporte piece ou du materiel de patisserie.
Mixez l'ail, les pignons, le basilic et le sel en versant de l'huile
jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Répartissez le pesto sur l'ensemble des petits carrés de pâte.
Coupez les tomates en deux ou trois rondelles.
Déposez en une sur chaque carré de pâte, arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive,
salez et poivre et parsemez de thym.
Enfournez les et laissez cuire 15min.
Servez tiède ou froid.
Dégustez!
Recette tirée du livre "My little cuisine".
Tags: Thym, Huile d'olive, basilic.
