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Bonsoir les lecteurs,
aujourd'hui une petite recette de glace, demain il annonce du beau temps!
Alors il faut en profiter vous croyez pas?
J'ai trouvé des beaux melons si peu cher sur le marché que j'en suis pas revenu!
Les gens s'attroupaient autour, je me suis dit pourquoi pas.
Et au final, vraiment pas deçue!
Ils étaient délicieux, même meilleurs que certains mangé l'été même!
A vos tabliers!
Cette recette a été réalisée grâce à la sorbetiere de mon partenaire Cuistoland:
Ingrédients :
250g de fraises
Un petit melon
Le jus d’1/2 citron
10cl d’eau
100g de sucre en poudre
Deux cuillères à soupe de pépites de chocolat
Deux cuillères à soupe d’amandes
Déroulement de la recette :
Préparez un sirop en faisant bouillir l’eau avec le sucre.
Laissez refroidir complètement.
Lavez et équeutez les fraises, coupez le melon.
Mixez le tout pour les réduire en purée à l'aide d'un robot.
Passez le tout à travers un tamis et ajoutez le jus de citron.
Incorporez le sirop froid à la purée et bien mélangez.
Rajoutez les pépites de chocolat ainsi que les amandes mixés.
Bien mélangez de nouveau.
Versez la préparation dans une sorbetiere puis mettez au congélateur minimum 1h.
Dégustez !
La base du sorbet est prise dans mon livre "Je cuisine" aprés j'ai fait à ma sauce.
