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Je vous avais promis une spécialité de chez moi, la voilà! Comme certains le savent, j'habite en Bresse, et en Bresse le poulet est bien connu. On le cuisine à la crème, miam un délice!
Quand j'ai reçu ma belle cocotte que vous voyez sur les photos de mon partenaire Cookut, je me suis dit qu'il fallait que je l'inaugure avec une recette qui me tiens à coeur. Et au final, je me suis aperçu que je n'avais jamais présenté de poulet à la crème! et ben on pourra plus le dire pas vrai?
Je vous présente une recette qui est de mon chéri, donc pas extraite de livre de cuisine, uniquement de sa petite tête J'étais donc son arpête, j'ai suivi à la lettre ce qu'il me disait de faire. Oui parce qu'à la maison, vous le savez bien, j'ai un trés bon cuistot! Moi les plats ce n'est pas mon dada, je suis plus dessert et apéros et lui c'est les plats! une vraie équipe!
Donc maintenant, je ne peux plus dire que je ne sais pas faire! A faire et à refaire!
A vos cocottes!
En partenariat avec Cookut, j'ai utilisé la casserole cocotte céramique 24cm induction, j'ai été totalement séduite par ce produit, elle est en fonte d'aluminium, céramique et anti-adhérente. Une totale de facilité de lavage, elle monte trés vite en température, elle n'accroche parce qu'elle est anti-adhérente. Vraiment bluffée, j'adore, c'est mon nouveau jouet!
Cookut est un fabricant d'ustensile de cuisine design et spécialiste du couteau céramique. Il propose une gamme compléte de couteau céramique avec un tranchant exceptionnel et durable. Ils ont également un univers dédiés à l'art de la table au travers d'une large gamme de produits design: moulin à poivre, poêle céramique, wok céramique...
Vous pouvez les retrouver sur leur site ou sur leur page Facebook.
Merci à Alexiane pour nos échanges et sa sympathie.
Ingrédients:
Un poulet de Bresse environ 1.6kg
2 oignons
Une gousse d'ail
Des champignons (surgelés pour moi)
2 cuillères à café d'huile de colza
Une feuille de thym
1/2L de vin blanc
50cl de crème fraiche
Une cuillère à café de maïzena
Sel
Poivre
Déroulement de la recette:
Découpez le poulet en morceaux.
Emincez les oignons et l'ail.
Versez l'huile dans la cocotte et laissez monter en température.
Mettez le poulet dans la cocotte et le laisser dorer.
Versez les oignons et laissez roussir.
Quand c'est fait, versez les champignons.
Bien remuer.
Ajoutez le vin blanc avec l'ail coupé. Ainsi que le thym.
Salez, poivrez selon vos goûts.
Fermez le couvercle de la cocotte et laissez mijoter à feux moyen pendant 40min.
Quand le temps est écoulé, rajoutez la crème fraiche.
Attendez que le crème se dilue.
Dans un bol à part, prélevez un peu de sauce et la mélangez dans le bol avec la maïzena.
Bien remuez pour que le mélange soit homogène.
Mélangez le tout dans la cocotte.
Laissez mijoter quelques minutes.
Et le tour est joué!
Dégustez!
Tags: Poulet, Crème, Bresse, Oignons, Ail,
