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Bonjour les lecteurs,
aujourd'hui je vous présente une recette avec un ingrédient que je n'avais jamais cusiné.
Mon amoureux l'utilise souvent dans ses soupes mais c'est tout!
En voyant de partout sur tout les blogs, ces couleurs de l'automne,
potiron, potimarron, citrouille..
J'ai voulu tenté également, or au final j'aurai trés bien pu faire le culino versions..
ce sera tout comme!
Je n'avais aucune idée avec ce theme.
En tout cas je me suis basée sur une recette d'un petit livre que j'ai et au dernier moment,
j'avais mal lu la recette je n'avais pas les aliments qu'il fallait...
Donc j'ai fait à ma sauce!
Mais c'était bien bon!
A vos fourneaux!
Ingrédients:
120g de courge
50g de fromage de chevre
3 oeufs
60g de farine
15cl de lait
30g de beurre
Pour la béchamel:
Une cuillère à soupe de farine
15cl de lait
20g de beurre
Déroulement de la recette:
Prévoir 1h devant vous parce que la béchamel se prépare avant.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Saupoudrez de farine et mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant la farine.
Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse.
Laissez refroidir et reservez la au réfrigérateur durant 1h.
Aprés les 1h, préchauffez le four à 210°c.
Coupez la courge en petit morceaux à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline et mixez la.
Coupez en petit dés le fromage de chevre.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, ajoutez le chevre et le beurre.
Laissez fondre en remuant puis incorporez la courge mixée.
Mélangez, retirez du feu et mixez la préparation complete pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
Ajoutez y la farine progressivement. Bien mélanger.
Incorporez votre préparation dans les petits moules citrouille.
Versez au centre de chacun une cuillère à café de béchamel froide.
Enfournez pour 12/15min.
Laissez un peu tiédir et dégustez!
Recette trouvée et modifiée du livre "Craquez pour les moelleux".
Recettes de: Moelleux, Courge, Chevre, Béchamel, Lait.
