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Pour ce dimanche, une petite gourmandise pour faire un gouter parfait !
Trés simple comme tout le temps chez moi..
Un peu de cannelle c'est sympathique, j'en mets trés peu d'habitude !
Je vous souhaite un bon dimanche!
A vos tabliers!
Ingrédients:
2 jaunes d'oeufs
Une cuillere à café d'extrait de vanille liquide
2 cuillere à soupe d'eau
150g de beurre mou
100g de sucre glace
300g de farine
1/2 cuillere à café de levure chimique
1.5 cuillere à café de cannelle en poudre
120g de pépites de chocolat
Sucre glace
Déroulement de la recette:
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeufs, l'extrait de vanille et l'eau.
Dans un autre bol, battez au fouet le beurrre mou
et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez y petit à petit les jaunes do'eufs vanillés,
puis incorporez la farine et la levure avec le sel et la cannelle.
Ajoutez en dernier les pépites de chocolat,
et mélangez sans trop travailler la pâte.
Divisez la pâte en deux et façonnez 2 boudins de 3cm de diametre.
Roulez les dans du sucre glace.
Enveloppez les dans un film alimentaire et réfrigérez les pendant 1h.
Préchauffez le four à 160°c.
Beurrez une plaque à patisserie.
Découpez les boudins de pâte en rondelles de 1cm d'épaisseur
et disposez les sur la plaque.
Faites les cuire au four pendant environ 10min
jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laissez les refroidir sur une grille.
Dégustez!
Recette tirée du livre "Petit larousse du chocolat"
