/fdata%2F4529571%2Favatar-blog-1239391591-tmpphpb2eSnl.jpeg){kind=avatar}
Je vous présente une belle douceur pour un goûter gourmand!
J'ai réalisé cette recette avec ma copine Anne-Laure
lors d'une après midi
cuisine chez moi...
De vraies desperate!
Nous en avons fait d'autres, vous les verrez bientôt.
A vos fourneaux!
Ingrédients pour 20 gros biscuits:
250g de farine
1/2 cuillère à café de gros sel
120g de beurre fondu
250g de sucre
Un gros oeuf
2 cuillerées à café d'extrait naturel de vanille
Une gousse de vanille
Ingrédients pour la garniture:
150g de framboises
2 cuillerées à café de sucre en poudre
200g de chocolat blanc
8cl de crème liquide entière
Ingrédients pour la déco:
100g de framboises
Déroulement de la recette:
Préchauffez le four à 180°c.
Préparez les biscuits:
Mélangez la farine et le sel.
Faites fondre le beurre et le battre pendant 2 min avec le sucre jusqu'à ce que
le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Fendez la gousse de vanille au niveau de la hauteur et gratter les graines avec la pointe du couteau.
Mettez les dans le bol avec l'oeuf et l'extrait de vanille.
Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit devenue lisse.
Fouettez énergiquement.
Incorporez la farine petit à petit dans le bol et mélangez.
Sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé,
prélevez des boules de pâtes de 2.5cm de diamètre.
Faites les cuire pendant 8 à 10min jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Pensez à intervetir les plaques à mi cuisson.
Laissez refroidir les biscuits sur le papier sulfurisé.
Préparez la garniture:
Mixez les framboises avec le sucre.
Faites fondre le chocolat blanc au micro ondes.
Mélangez la crème avec le chocolat en fouettant bien.
Ajoutez y le coulis et fouettez doucement pendant 2min
jusqu'à ce que la crème devienne rose pâle.
Placez la préparation au réfrigérateur.
Assemblez les biscuits:
Sur le côté plat des biscuits, mettez une bonne couche de la garniture.
Déposez les framboises en hauteur sur tout le cercle du biscuit.
Etalez un peu de garniture sur le biscuit du dessus.
Placez le sur les framboises.
Faites la même chose pour les autres biscuits.
Dégustez!
Inspirée du livre "Biscuits, sablés et cookies" de Martha Steward
