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Ca faisait un petit moment que je n'avais pas participé au Culino Versions. Mais je suis certain que vous vous rappellez de quoi il s'agit. Chaque mois, un thème est défini par Cathy et son mari de Kaderick en Kuizinn.
Ce mois ci était un peu particulier, en effet c'était un thème sur Noël mais il fallait aussi faire marcher les bambins... Pas une mince affaire! Culinokids! Le thème de ce mois de Décembre. Il était donné en consigne qu'on les voit cuisiner mais sans leur petit minot, une pendant la réalisation et une à la fin...
J'avoue que j'ai eu beaucoup de mal! J'ai fait cette recette avec Marius, le petit dernier de mon amoureux, il a 7 ans. Il avait une partie "importante" de jeux vidéo qui l'attendait donc il m'abandonnait toutes les 2mins... Ce fut long trés long! Du coup, je n'ai même pas la fin de la recette avec lui et son final! Mais bon ce fut un moment de plaisir, j'ai bien rit!
Ah cuisiner en famille, la mince affaire!
Au départ, cette recette devait être avec un glaçage! Les glaçages et moi on est vraiment pas copains! J'ai de nouveau réessayer mais pas mon truc, je referai plus tard! Donc je vous les présente classique mais ce doux parfum était divin!
A vos fourneaux!
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Ingrédients:
250g de farine
2 oeufs
1/2 cuillère à café de levure
2 cuillères à café de fleur d'oranger
50g d'oranges confites
150g de beurre demi sel
60g de casonnade
Déroulement de la recette:
Coupez les oranges confites en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
Ajoutez le beurre bien froid en morceaux.
Malaxez à la main jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Dans un bol, fouettez un oeuf avec la cassonade et une cuillère d'eau de fleur d'oranger.
Incoroporez ce mélange au reste et ajoutez les morceaux d'oranges confites.
Mettez rapidement la pâte en boule.
Réservez au refrigérateur 30min enveloppée dans du film alimentaire.
Préchauffez le four à 190°c.
Etalez la pâte sur 1cm d'épaisseur.
Découpez des ronds de la taille que vous voulez à l'aide d'un emporte piece.
Séparez le jeune du blanc d'oeuf restant.
Ajoutez la fleur d'oranger au jaune et fouettez.
Badigeonnez vos sablés et enfournez 12min.
Dégustez!
Inspirée du livre "Craquez pour les petits biscuits"
Tags: Sablés, Noël, Oranges confites, Fleur d'oranger, Cassonade
