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Qu'est ce que j'aime les douceurs de Noël, c'est trop sympa de s'offrir, de préparer des gourmandises! Cette année, je n'ai pas eu beaucoup de temps à en refaire et j'ai zappé les chocolats gourmands, peut être pendant mes vacances j'en ferai! Je me suis fixé sur les biscuits et les confitures, ça fait tout aussi plaisir non?
Cette allience de saveurs étaient parfaites, ils n'ont pas fait long feu et de sentir ce petit goût de gros sel, trop trop gourmand, je vous la conseille vraiment!
A vos fourneaux!
Avec cette recette, je participe au concours d'Aneth du blog "Mes recettes et autres".
De jolis lots à gagner avec ses partenaires Eat your box, Créer mon livre, Création Hloua
Merciiii pour ce concours superbe!
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Ingrédients pour environ 45 biscuits:
150g de noix de pécan
350g de farine
1/2 cuillèrée à café de levure chimique
Une cuillère et demi à café de gros sel
230g debeurre à température ambiante
150g de sucre glace
Un gros oeuf
2 cuillèrées à café d'extrait de vanille
Déroulement de la recette:
Etalez vos noix de pécan sur un papier sulfurisé et enfourez les 10min à 180°c.
Remuez les de temps en temps.
Mixez vos noix de pécan grillées et réservez les.
Mélangez la farine, la levure et le sel ensemble. Réservez.
Mettez le beurre et le sucre glace dans le bol d'un robot et battez environ 2min à vitesse moyenne.
Il faut que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez l'oeuf et la vanille.
Réduisez la vitesse.
Incorporez la farine et la moitié de vos noix de pécan.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et la mettre 30min au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°c.
Formez des boudins de pâte d'environ 5cm de long.
Roulez les dans le reste de noix de pécan.
Disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites les cuire pendant 14 à 15min jusqu'à ce qu'ils soient légérement dorés et craquelés.
Laissez refroidir et dégustez!
Recette inspirée de la bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart.
Tags: Sablés, Biscuits, Noix de pécan, Gros sel, Vanille, Sucre glace.
Tags VG: Sablés, Biscuits, Noix de pécan, Vanille
