Pesto de roquette aux noisettes

Il y a déjà un petit moment que je vois des recettes de pesto un peu de partout sur les blogs. Chez nous, on dévore les pâtes à toute occasion, on en raffole et c'est souvent que l'on fait au pesto mais jamais avec du 100% maison. En tombant sur la recette de ma copinaute Sotis de "La gourmandise est un joli défaut", j'ai tout de suite craqué car j'adore les noisettes et il me restait de la roquette qui commencait à se faner... Merci Sotis!

A vos mixeurs!

Ingrédients pour un pot:

40g de roquettes

30g de noisettes

6 cuillère à soupe d'huile d'olive

30g de parmesan entier

Déroulement de la recette:

Mettez la roquettes, les noisettes et le parmesan coupés dans le bol du mixeur.

Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à la formation du pesto, s'il vous semble trop sec,

ajoutez le reste de l'huile d'olive et remixez.

Remplissez un pot de cette préparation, gardez au frais jusqu'à utilisation.

Dégustez dans un plat de pâtes ou sur du pain frais.

Tags: Pesto, Roquette, Parmesan, Noisettes, Huile d'olive.

Comments

[Lilakitchen]

Je fais le pesto avec des amandes ou des pignons de pin, j'essaierais avec des noisettes ça doit être terriblement bon!

[Snoopy1989]

Mmm ca doit être bon, je note ta recette.


 

[Adeline]

Avec des noisettes ??? Quel délice !!!!

[gingembre & chocolat]

j'en ai jamais fait du maison encore !!! ce doit être ultra bon :)


gros bisous


loloche

[Crik+Crak]

Oh oui ! Je mets ça dans ma to-do list ! Combien temps est-ce que ça peut se garder selon toi ? (pour savoir si j'en fais une grosse quantité d'un coup :p)

[noviceencuisine]

Je pense que ça peut se garder deux/trois jours c'est suivant comment la salade était jolie ou pas au départ :)

[GUT]

Un petit pesto qui doit super bien accompagner un bon plat de pâtes ! La roquette et son petit goût poivré doit lui donner beaucoup de saveur !! et je préfère la noisette aux pignons que l'on
mets souvent dans le pesto !! tu l'as compris il me plait bien ! gros bisous Marion

[noviceencuisine]

[sarah]

superbe ton pesto!!!

[Royal Chill]

Oh il faut qu'on teste ça très vite, ça doit être super ! Chouette recette !

[chouya]

Sympa cette version du pesto, le dernier que j'ai fait c'était persil/cacahuètes ^^

[caty49]

que de bonnes recettes pour l'apero chez toi merci bizzz