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THE RECETTE !!!!!!!!!!!!
Cela faisait un moment que je voyais tourner sur la blogosphère
ces petits biscuits craquelés noir et blanc!
J'ai craqué et je me suis lancée il y a déjà deux semaines lorsque j'avais des invités!
Ce fut un sucés totale! Ce fut la recette préférée du repas!
A mon grand bonheur!
Je vous les conseille vivement et les referai très très vite!
A vos fourneaux!
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:
120g de chocolat noir finement haché
90g de farine
25g de cacao non sucré en poudre (type van houten)
1 belle cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
60g de beurre à température ambiante
150g de sucre roux
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
4cl de lait
Sucre glace
Sucre en poudre
Déroulement de la recette:
Faites fondre le chocolat et le laissez-le refroidir.
Tamisez ensemble la farine, la levure, le cacao et le sel dans un récipient.
Fouettez le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille puis le chocolat fondu.
Incorporez la moitié de la farine puis le lait et enfin la dernière moitié de la farine.
Filmez le récipient et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
La pâte va alors changer de texture.
Préchauffez le four à 180°C.
Versez le sucre en poudre et le sucre glace dans deux bols différents.
Formez des petites boules de pâtes puis les rouler dans le sucre en poudre
puis généreusement dans le sucre glace.
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou en silicone en les espaçant de 5 cm.
Enfournez entre 12 et 14 min jusqu'à ce que leur surface se craquelle.
Laissez refroidir avant de décoller les biscuits.
Dégustez!
Recette trouvée chez Gaby
