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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 15:45

Risotto aux raisins blanc

 

IMGP0659.JPG

 

  Pour cette fin de semaine, je vous présente mon premier risotto...

Il était encore un peu craquant !

On apprend en faisant.

Une recette simple (suivi la base du rissoto plus ma touche perso...)

que j'ai réalisé avec les produits de mon partenaire Riso Gallo.

 

Si vous vous posez la question pourquoi cette couleur... Ceci vient du bouillon!

A vos casseroles!

 

IMGP0643.JPG

 

 Ingrédients pour 4 personnes:

300g de riz ABORIO Riso Gallo

10 raisins blancs

5cl de vin blanc sec (moi j'ai mis un fond de reisling qui me restait)

1 litre de bouillon chaud (ici bouillon cube aux légumes)

10cl d'eau

1 oignon émincé

40g de beurre

1cl de jus de raisin.

 

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec le beurre.

Ajouter le riz pour risotto et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter le vin et le faire évaporer.

Ajouter un peu de bouillon chaud et laisser cuire à feux doux.

Des que ceci s'évapore, rajouter un peu de bouillon petit à petit.

Remuer de temps en temps pendant environ 18min.

Ajouter un peu de jus de raisin.

Couper les raisins en deux en enlevant les pépins

et les mettre en décoration pour la présentation.

 

  Dégustez!

 

IMGP0653.JPG

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Publié par noviceencuisine - dans Pates - Riz - Légumes
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commentaires

B
Baptiste de PIPOCA
27/10/2011 18:21
<br /> <br /> ah oui voilà la fameuse recette, bravo, elle me plait bien, il faudra que j'essaye. Bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
27/10/2011 21:26
<br /> <br /> Oui je le conseille! ^^<br /> <br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
03/10/2011 19:02
<br /> <br /> Je suis intriguée et très tentée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
04/10/2011 09:27
<br /> <br /> Alors laisses toi tenter.... belle journée!<br /> <br /> <br /> <br />
D
Delphine
03/10/2011 17:40
<br /> <br /> Surprenant ce risotto, mais sûrement délicieux ! Bises, bonne soirée !<br /> <br /> <br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
04/10/2011 09:24
<br /> <br /> Oui ce fut un delice, je te coneseille le sucré/salé!<br /> <br /> <br /> <br />
S
Snoopy1989
02/10/2011 10:41
<br /> <br /> Je fais tres souvent du risotto avec ce qui me tombe sous la main. Pour une première c'est une vraie réussite et puis tu as été bien inspirée car avec du raisin ca doit etre génial.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
03/10/2011 08:21
<br /> <br /> JE crois que j'ai compris le principe du risotto... on ouvre le frigo on guette et on selectionne....!!!!<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Méli
02/10/2011 10:14
<br /> <br /> C'est joli, et très alléchant!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
03/10/2011 08:17
<br /> <br /> Merci Méli!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Christel
01/10/2011 07:57
<br /> <br /> Très original ce risotto sucré/salé! C<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
02/10/2011 21:20
<br /> <br /> Oh que oui, j'aime le sucré/salé je le mets un peu à toutes les sauces ;)<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisineplurielle
01/10/2011 05:40
<br /> <br /> original, cela a l'air fameux <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
02/10/2011 21:19
<br /> <br /> Merci beaucoup! contente que ceci te plaise!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Leïla
01/10/2011 01:17
<br /> <br /> Coucou la miss,<br /> <br /> <br /> Pour repondre à ta question, c'est vrai que beaucoup utilisent le tajine comme élément de décoration ouu de suggestion de présentation.. c'est certes joli et c'est un beau clin d'oeil aux pays<br /> ensoleillés... Ceci dit, le tajine reste un plat en terre cuite dans lequel on cuit réellement le met, sur petit feu, il peut être composé de viande, de poisson, de mélange sucré-salé ou autre...<br /> voilà j'espère t'avoir repondu ^^ si tu as d'autres questions n'hésite pas ;)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Je te souhaite un très bon début d'Octobre. Gros bisous !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
02/10/2011 21:18
<br /> <br /> Merci pour toutes ces explications, je suis curieuse et j'aime bien me renseigner, merci de tes explications!<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum Elyas
30/09/2011 23:03
<br /> <br /> Cette version m'a l'air bien succulente. Entre nous, je n'ai encore jamais préparé de risotto.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
01/10/2011 20:03
<br /> <br /> Je vois que tu n'es pas la seule!<br /> <br /> <br /> Ce fut ma 1ere! et je te conseille de te lancer... le riz au placar!<br /> <br /> <br /> bon week end!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Boubou
30/09/2011 22:04
<br /> <br /> Nous sommes deux alors d'avoir tenté pour la 1ere fois le risotto aujourd'hui..mais ça ne sera pas le dernier!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
noviceencuisine
01/10/2011 20:03
<br /> <br /> Oui Boubou c'est vrai!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Bon week end pleine de saveurs :)<br /> <br /> <br /> <br />