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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 10 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 06:50

Panna cotta aux fruits rouges

 

IMGP54622eme.jpg

 

Ce fut une premiere!

Je n'avais jamais fait de panna cotta,

et je ne connaissais pas comment fonctionnait les feuilles de gélatine avant.

J'avais gouté des panna cotta une seule fois et je trouve toujours que ca a trés peu de gout

la base blanche mais avec le mélange du fruit ça passe.

J'en referai avec différentes variances je pense.

A vos tabliers!

 

Avec cette recette je participe au concours de 123 cuisinez:

 

concours-speculoos.png

 

IMGP54532eme.jpg

 

Ingrédients:

 

50g de fruits rouges

2 feuilles de gélatine

20cl de lait

20cl de creme liquide

Un sachet de sucre vanillé

20g de speculoos

Une cuillere à soupe de sucre en poudre

 

IMGP54502eme.jpg

 

Déroulement de la recette:

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer le lait.

Essorer la gélatine et hors du feu, la diluer  au fouet dans la lait chaud.

Ajouter la creme liquide et le sucre vanillé.

Mélanger et repartir dans des petites verrines au 3/4.

Reserver au mois 3h au réfrégirateur.

Prendre les fruits rouges et les mixer jusqu'à que ça devienne une purée.

Placer les speculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.

Recouvrir les panna cotta des fruits rouges et saupoudrer de spéculoos.

 

Dégustez!

 

Recette tirée du livre "speculoos lotus"

 

IMGP54672eme.jpg

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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commentaires

E
Emilie
01/04/2012 13:21
<br /> Je n’ai jamais testé la panna cotta. En tout cas, ta recette est très gourmande et bien appétissante.<br />
Répondre
N
noviceencuisine
02/04/2012 09:21
<br /> <br /> C'est sympathique mais il faut que la base blanche ai du gout donc je pense la prochaine fois rajouter de la vanille :) merci Emilie!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mathilde
23/03/2012 18:11
<br /> Ca me tente bien, ça l'air délicieux !! <br /> <br /> <br /> Bravo !<br />
Répondre
N
noviceencuisine
23/03/2012 22:06
<br /> <br /> Merci Mathilde ^^ bon week end!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Caro
13/03/2012 15:31
<br /> Très mignonnes tes panna cottas, et je suis tout à fait d'accord des panna cottas oui, mais seulement avec un petit coulis de fruits!<br />
Répondre
N
noviceencuisine
14/03/2012 08:51
<br /> <br /> On est pareilles alors ^^ ca me rassure!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Macaronette
09/03/2012 23:28
<br /> C'est la gourmandise pour laquelle je craque toujours. Très appétissantes tes petites panna fruit rouges<br /> <br /> <br /> Bises<br />
Répondre
N
noviceencuisine
12/03/2012 21:11
<br /> <br /> Merci Macaronette :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
caroline ohmacuisine
09/03/2012 21:40
<br /> ca ne fait pas tres lgtps pr moi aussi et jm bcp ! les aromatisés pcq c vrai que la classique il faut un coulis !<br />
Répondre
N
noviceencuisine
12/03/2012 21:09
<br /> <br /> J'ai vu celle au tagada chez toi :) parfaite!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Papillon
09/03/2012 12:57
<br /> Sûrement très bon !!<br />
Répondre
N
noviceencuisine
11/03/2012 20:36
<br /> <br /> Oui je confirme :)<br /> <br /> <br /> <br />
D
Doria
09/03/2012 10:56
<br /> J'aime beaucoup la panna cotta que je trouve très frais en fin de repas. Ta version est très gourmande !<br /> <br /> <br /> Très bonne journée en ce vendredi,<br /> Bisous, Doria<br />
Répondre
N
noviceencuisine
12/03/2012 20:55
<br /> <br /> Je cherchais exactement quelque chose de frais et je me suis dis pourquoi pas ceci ^^<br /> <br /> <br /> Merci Doria!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Laurence
09/03/2012 07:38
<br /> La base blanche ... tu m'fais rire ;) Tu peux la parfumer cette base blanche ma Belle ;) Chocolat blanc, cafe, fruits rouge, que sais-je ;)<br /> <br /> <br /> En tous les cas, elle sont tres belles ces verrines et moi j'adore les pannacotta !<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
Répondre
N
noviceencuisine
12/03/2012 21:36
<br /> <br /> Je ne savais pas trop comment l'appeler ^^ lol!<br /> <br /> <br /> Je testerai, j'ai lu aprés de l'avoir faite beaucoup de conseils, faut que j'applique maintenant!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum yacine
08/03/2012 22:24
<br /> trop bon cette pannacotta!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
N
noviceencuisine
11/03/2012 20:41
<br /> <br /> Merci et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
Séverine
08/03/2012 21:57
<br /> Elles sont très belles tes panna cotta!! C'est vrai que pour le goût, il faut agrémenter les panna cotta de quelque chose et là c'est parfait avec les fruits rouges!! Bravo!<br />
Répondre
N
noviceencuisine
11/03/2012 20:41
<br /> <br /> Oui c'est vrai mais je pense que je mettrai encore plus de dose ^^<br /> <br /> <br /> <br />