Mousses à la mangue

Aprés mes petits pains du Sud, je vous présente une mousse au couleur du soleil pour continuer cette semaine qui est un peu glaciale... Bien fraiche c'est super!

Mais je suis un peu déçu car j'ai utilisé des mangues congelés donc le goût n'était pour moi pas assez prononcé et les mousses ont prise mais pas assez je pense à cause de l'eau dans les mangues. Il aurait fallu vraiment que je prenne des fraiches en tout cas c'est le conseil que je vous donne!

A vos mixeurs!

Ingrédients pour 4 personnes:

200g de chair de mangue fraiche ou surgelée

2 oeufs

50g de sucre

Déroulement de la recette:

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Mixez finemenet la chair de mangue avec les jaunes et le sucre.

Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement à la préparation.

Réservez 1h au frais avant de servir.

Dégustez! 

Recette prise sur le livre: "O les mousses"

Tags: Mousses, Mangue, Recette rapide, Oeuf, Dessert, Exotique.

Comments

[delphine geek]

J'adore les mangues, je n'y pense pas assez, car souvent je les mange au naturel, mais cette recette donne vraiment envie de les travailler davantage. tes mousses sont sublimes.

[Lady-Food]

Hmmmm ça à l'air succulent :)

[Yousra]

Mmmm elle a l'air trop délicieuse cette mousse,j'adore la mangue!!!


Bonne soirée


Yousra

[Caro]

Oui je pense aussi que c'est à cause de l'eau. Mais même avec des mangues fraîches mes mousses ne tiennent pas bien. C'est des coquines ces mangues un point c'est tout ^^

[gut]

Je ne suis pas vraiment une experte en mousse de fruits. C'est la raison pour laquelle quand j'en vois d'aussi réussie j'admire !! Bravo Marion !!

[AvenueDesDélices]

Elle à l'air délicieuse cette mousse, bravo !

[Miss K]

Une recette qui a l'air légère comme un sorbet. Miam miam

[Anne]

Joli dessert!


Bises et @+, Anne.

[poupougnette]

un peu d'exotisme en cette saison, ce n'est pas pour me déplaire! j'ai l'impression d'être en vacances! ;)


en tout cas, j'y plongerai bien volontiers ma cuillère!


bonne soirée. bisous

[Nathalie]

Muhm!! J'ai de belles mangues à la maison, je vais tester ce week-end! Tu as utilisé une sorbetière ou pas la peine? Bises