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Aujourd'hui, pas de recettes mais la présentation d'une entreprise qui me tient à coeur,
je voulais déjà faire cet article depuis un moment mais je ne prends jamais le temps.
Il s'agit de Couleur Café bio.
Cette entreprise me tient à coeur parce qu'elle a été crée et appartient à mon oncle,
un torrefacteur bio.
Couleur café bio est une petite entreprise artisanale situé à St Romain le Puy dans le 42,
juste à côté de St Etienne, en région Rhone Alpes.
C'est une entreprise produisant différents produits mais son activité principale
reste la torréfaction de café avec une provenance du monde entier
(Pérou, Italie, Mexique, Ethiopie, Colombie...).
C'est du café 100% et il fait également du commerce équitable sur certains de ces cafés. Tout est torrifié à l'ancienne en méthode lente.
Le commerce équitable pour ceux qui ne connaisseraient pas est un systeme d'échange dont l'objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial.
A côté de ça, mon oncle (Massoud Magshoudian) a voulu crée une plateforme bio.
Il s'agit d'une plate forme logistique pour les artisans
et producteurs bio de la Loire et la région Rhône Alpes.
De plus, il est d'origine Iranienne et trés attaché à ses racines, il a développé plusieurs de ses produits en solidarité avec l'Iran (dattes, mures...).
Sa plus grande qualité est un engagement constant sur une qualité remarquable de ses produits. Et c'est une homme passionné par son métier.
Vous trouverez chez lui:
Café, thé, vin, jus de fruits, biere, figues séchées ou fraiches, chocolat, sucre, pistaches....
Je vais vous présenter en photos quelques produits:
Des fèves de cacao torrefiées venant du Pérou:
Des pépites de fèves venant également du Pérou:
De la pâte à tartiner noisette cacao sans graisse de palme:
Des figues sechées venant d'Iran:
Des mures blanches séchées venant d'Iran:
Des pistaches grillées salées venant également d'Iran:
N'hésitez pas à visiter son site: ICI
Si vous avez des questions, n'hésitez pas !!!!!
J'espere que cet article vous a intéressé.
A trés vite!
