Petits gâteaux renversés aux fruits rouges

Une recette que je fais essentiellement l'été je me régale à chaque fois je la trouve tellement fraiche!

Je l'ai publiée il y a quelques années et j'avais envie de vous la montrer sous un autre angle!

A vos fourneaux!

 Matériel utilisé: le moule 12 carrés gourmands Guy Demarle, gamme OHRA! 

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Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour 12 carrés gourmands:

• 3 oeufs
• 400g de fruits rouges congelés
• 125g de sucre
• 125g de beurre
• 125g de farine
• Un sachet de levure
• Une cuillère à soupe de jus de citron

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Dans un cul de poule, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. 
• Ajoutez le jus de citron, la farine et la levure et le beurre fondu.
• Montez les blancs en neige et les incorporez à la préparation.
• Mixez vos fruits congelés et étalez les au fond de votre moule. 
• Versez votre préparation au dessus des fruits afin de bien les recouvrir.
• Enfournez pour 18/20 min selon votre four et en surveillant la cuisson.
• Laissez refroidir  au frais 30 min et demoulez. 
• Dégustez!

Tags: Fruits rouges, Gouter, Gâteaux, Citron, Oeufs.

Inspirée du livre "Je cuisine avec 3 fois rien"

Matériel utilisé: Moules et accessoires GUY Demarle 

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