Moelleux au chocolat de ma mamie

16 février 2023 4 16 /02 /février /2023 17:45

Le moelleux au chocolat de ma mamie, la recette que j'aime le plus au monde... c'est bizarre de dire ça non? Mais c'est la vérité, je vous ai déjà présenté 2 fois ce gâteau sur mon blog et j'ai voulu de nouveau le remettre à jour comme nous l'avons réalisé pour l'anniversaire de mini moi.

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule brioche de Guy Demarle mais pas que...

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Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau Etoile:

200g de chocolat
150g de beurre
5cl de lait
5 œufs
200g de sucre
100g de farine
Un sachet de levure

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Bien mélanger et réservez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à celui ci blanchisse.
Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.
Battez les blancs en neige et ajoutez délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Versez votre préparation dans votre moule et enfournez 30/35min.
Laissez refroidir, démoulez et dégustez!