Panna cotta aux tomates

26 juin 2022 7 26 /06 /juin /2022 07:00

Les panna cotta en version sucré, je n'en fais jamais,

j'ai du tester une seule fois je crois par contre la version sucré j'adore,

vous trouverez d'ailleurs une de mes préféré les panna cotta au saumon.

Une idée bien fraiche qui permet de faire du sans cuisson!

A vos cuisines!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule petits fours de Guy Demarle.

Ce moule vous intéresse, vous souhaitez le commander ou tout simplement passer une commande?

C'est tout à fait possible sur la boutique en ligne par ici.

Vous pouvez notifier mon nom Courbarie Marion, je vous enverrai des recettes par mail avec grand plaisir!

Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre 1ere commande sur la boutique, écrivez moi je vous explique tout.

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 44 petits fours:

Déroulement de la recette:

Dans une casserole, coupez vos tomates, faite les cuire 10 min à feux doux avec un filet d'huile.
Plongez votre gélatine dans votre bol d'eau froide pendant 5/8 min.
Faites chauffer votre crème avec le concentré de tomates et les feuilles de basilic jusqu'à ébullition.
Hors du feu, rajoutez la gélatine essorée puis les tomates et mixez le tout.
Versez votre préparation dans votre moule.
Mettez le tout au congélateur minimum 3h.
Avant la dégustation, démoulez les, déposez les sur un morceau de pain de mie grillé découpé ici avec le découpoir 3.5cm. Laissez décongeler 2h au frais et dégustez!