Gâteaux chocolat au lait et écorces de yuzu

Des gâteaux gourmands et simples comme j'aime et une petite touche d'acidulé!

A vos fourneaux!

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule donuts de Guy Demarle!

Vous n'avez pas de conseillère et vous souhaitez le commander? 

C'est par ici et vous pouvez notifier mon nom  Courbarie Marion si vous le souhaitez!

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Temps de préparation: 10min

Ingrédients pour 8 gâteaux (moule donuts):

• 115g de chocolat au lait
• 95g de beurre
• 3 oeufs
• 90g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 45g de pépites de chocolat
• 100g de farine
• 2 lamelles de yuzu confits par gâteau

Glacage rocher blanc:

• 250g de chocolat blanc
• 70g de pralin
• 60g d'huile neutre

Déroulement de la recette:

• Préchauffez le four à 180°c.
• Fouettez les oeufs avec le sucre.
• Faites fondre le chocolat avec le beurre.
• Rajoutez le au mélange oeufs/sucre. Bien mélanger.
• Rajoutez la farine et la levure, mélangez de nouveau et rajoutez les pépites.
• Versez votre préparation dans votre moule et déposez 2 lamelles coupées en deux dans chaque empreinte.
• Enfournez pour 18/20 min selon votre four.
• Laissez refroidir, démoulez et réservez!

• Faites fondre le chocolat avec l'huile.
• Rajoutez le pralin.
• Laissez refroidir jusqu'à descendre la température à 35°c.
• Glacez votre gâteau avec le glaçage rocher.
• Laissez reposer pour que le chocolat fige.
• Dégustez!

Tags: Donuts,  Chocolat, Gâteaux, Flexipan, Pralin, Yuzu

Matériel utilisé: Moule Donuts flexipan inspiration Demarle - FX 2587

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Comments

[mimine]

Ils sont très gourmands!

[ManueB]

hummm quelle gourmandise !!!!

manue

[thithoad]

c'est très tentant!
bonne soirée