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Des cupcakes normalement sont souvent avec des caissettes avec un topping à la crème au beurre... avec une base de muffins! Mais j'ai trouvé que ce petit nom là leur allait bien.
Et l'association ananas/chocolat se marie à merveille, je les ai souvent associé!
Recette simple et gourmande comme je les aime!
A vos fourneaux!
Temps de préparation: 15 min
Ingrédients pour environ 8 cupcakes:
- 1/2 boite d'ananas au sirop
- 220g de farine
- 200g de sucre
- 2 oeufs
- 100g de lait de coco ligth Thai Kitchen
- 20g de beurre
Ganache:
- 110 g de chocolat noir
- 90g de crème liquide 30%
Déroulement de la recette:
- Préchauffez le four à 180°c.
- Mélangez le sucre avec la farine.
- Rajoutez les oeufs puis le lait de coco. Bien mélanger.
- Rajoutez le beurre fondu et les morceaux d'ananas.
- Si vous reste un peu de jus d'annas de la boite au sirop, versez les également.
- Remplissez vos empreintes et enfournez pour 25 min (attention suivant vos fours!, il faut que le gateau soit légérement coloré).
- Laissez refroidir, démoulez, réservez.
Ganache:
- Faites fondre le chocolat avec la crème.
- Mettez votre préparation dans une poche à douille, décorez vos cupcakes!
- Dégustez ou laissez prendre un peu au frais!
Tags: Cupcakes, Gateau, Ananas, Flexipan, Lait de coco, Chocolat, Gouter.
Inspirée du site Fourchette et Bikini
Matériel utilisé: Empreinte Sphere 3D flexipat Demarle
Pour cette recette, j'ai utilisé le lait de coco light Thai Kitchen reçu dans ma degustabox d'Octobre.
Vous deveez connaitre la Dégustabox depuis le temps que je vous en parle!
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Ce mois ci j'ai totalement craqué pour les pâtes Barilla penne rigati 3 minuti, je trouvais toujours les pates 3 minutes pas bonnes à mon gout et là j'ai adoré! Dans la même lignée j'ai beaucoup aimé la sauce bolognese riche Barilla également. Mais aussi les recettes tomates de Belin et les Baiocchi Nocciola de Mulino Bianco.
Mais vous pouviez aussi trouver les poivrons cuisinés au piment d'espelette de chez Cassegrain, l'arôme saveur de potage de Patrelle, les Maxi pops corn salé de Menguy's, les Tuc Tomates et herbes, la Sauce thai satay de Thai Kitchen et le Fresh food village d'Arizona.
