Crème caramel beurre salé au miel {Au i-cookin ou non}

1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 07:57

Crème caramel beurre salé au miel {Au i-cookin ou non}

Je vous présente une de mes recettes fétiches à faire à l'i-cookin! Merci Nadege Mais késako? Je l'ai depuis 2 semaines, l'i-cookin de Guy Demarle, le nouveau robot chauffant, un petit bijou! Si vous êtes vers chez moi, n'hésitez pas si vous voulez une petite démo!

Enfait, pour tout vous avouer, je deteste cuisiner à la casserole ! J'ai toujours peur de tout faire cramer, il faut sans cesse remuer.. Etre concentré..Et je suis impatiente et je veux de la simplicité! Avec le robot, ça facilite la vie! Certains diront que c'est plus de la cuisine et de la fainéantise... Chacun a son point de vu là dessus. Les robots pour moi facilitent la vie et permettent de gagner beaucoup de temps! Tout ça pour vous dire que je suis ravie de mon nouveau robot !

Une petite crème caramel beurre salé qui a trouvé des adeptes et qui en redemandent! Pourquoi pas la mettre dans un muffins coeur chocolat!

A vos cuisines!

Temps de préparation: 15min

Ingrédients pour un pot:

100g de cassonade

70g d'eau (sans eau si formule classique)

30g de beurre salé

80g de crème liquide

30g de miel crémeux de la dégustabox

Pincée de fleur de sel

Déroulement de la recette à l'i-cookin:

Mettez le sucre puis l'eau dans le bol puis le beurre, 8 min 140°c vitesse 2.

Ajoutez le fouet, la crème et le miel, 3min, 140°c, vitesse 2.

Ajoutez la pincée de sel et mettez en pot.

Dégustez!

Déroulement de la recette classique:

Dans une casserole, faites chauffer à feux moyen le sucre.

Le sucre va se dissoudre et devenir liquide, ne cessez pas de fouetter pendant 3/4min.

Dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide, réservez.

Dès que le sucre s'est transformé en caramel,

retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement une petite partie de crème.

Remuez vivement et ajoutez le reste petit à petit.

Lorsque l'ébullition est terminé, ajoutez le beurre et le miel crémeux et remuez jusqu'à ce que le caramel prenne une consistance d'une crème moyennement liquide.

Ajoutez la pincée de fleur de sel.

Versez dans un pot, dégustez à froid!

Tags: Caramel, Beurre salé, Sucre roux, Miel.

Recette prise sur le blog "La petite cuisine de Nadége"

Matériel utlisé: I-cookin de Guy demarle