Palets breton aux grains de café chocolatés

Des petites gourmandises juste pour le plaisir!

Les palets bretons me rappelent toutes mon enfance! Pour cette recette, je les ai pas fait assez épais mais je voulais des palets avec un aspect cookies! Le résultat est donc là! Mais si vous voulez des bien épais, faites des boudins au lieu d'étalez la pâte et hop au frais! La petite touche de grains de café, miam!

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 30 min

Ingrédients pour environ 20 sablés:

3 jaunes d'oeufs

140g de sucre

150g de beurre à température ambiante

200g de farine

70g de poudre d'amandes

2 sachets de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

20 grains de café enrobé de chocolat Artisans du monde/Fair Box

Déroulement de la recette:

Dans un cul de poule, blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre mou et battez jusqu'à que vous obtenez une texture homogène. 

Versez la farine en pluie ainsi que la levure, mélangez à la spatule ou au robot.

Ajoutez la poudre d'amandes, bien homogénéiser. 

Placez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez à 6 mm.

Laissez reposer au frais 30 min.

Préchauffez votre four à 180°c.

A l'aide d'un emporte pièce rond, taillez des cercles dans la pâte 

et déposez les sur une feuille de cuisson, ajouter un grains de café par palet.

Enfournez pour 15 à 20 min.

Laissez refroidir et dégustez!

Tags: Palets bretons, Gouter, Amandes, Jaunes d'oeufs, Café, Chocolat.

Recette de Christophe Felder

Moule utilisé: Toile Silpat 

J'ai réalisé cette recette avec les grains de café enrobé de chocolat de mon partenaire Fair Box.

Vous connaissez? 

Fair box, c'est la 1ère box 100% commerce équitable !

On a la surprise de découvrir dans notre colis entre 6 à 8 produits d'épicerie fine biologiques et des produits d'artisanat et cela provient directement de producteurs de l'hémisphère Sud.

Pour mon cas, c'était "Amérique Latine", des chocolat du Mexique, Chocolat de Bolivie... 

Son prix est de 29€/mois frais de port inclus.

On peut également acheter à l'unité les produits de la box ou même recommander une ancienne box.

Le top!

Un concours sur le site, n'oubliez pas de jouer pour gagner une belle box !!!

La box de Juin au rythme de la musique !!!!

N'oubliez pas de participer à mon concours pour l'anniversaire du blog sur le thème "Les gourmandises".

Comments

[jess]

J'ai envie de croquer dedans

[Miss Bretzel]

De véritables petites gourmandises!

[sophie]

trop mignon avec le grain de café

[salima]

mmh, avec un bon café ! bises

[Loulou]

huuuumm je peux en avoir quelques uns ?
bisous

[ManueB]

rhoooo quelle belle gourmandise... miam

manue :)

[isabelle]

Bonjour,
chez nous aussi, on adore les palets bretons, mais je n'ai jamais pensé à y ajouter du chocolat, quelle bonne idée !
Bises

[Rosenoisettes]

Très gourmand !

[gut]

Oh ! si ils sont épais ! et l'intérieur est juste comme les vrais ! c'est juste divin les palets bretons ! mon dieu que c'est bon !! Je me régale rien qu'en les regardant !!

[Mely]

Très beau et gourmands ces palets chocolatés, j'en prendrais bien un avec mon thé !
Bisous.