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23 mars 2020
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18:15
Cela faisait très très longtemps que je n'avais pas fait de boulange! Ce fut un réel plaisir!
En plus, façonner avec ma fille! Un super moment!
A vos fourneaux!
J'ai utilisé le moule allongées flexipan air de Guy Demarle!
Il vous intéresse?
Commandez le en ligne sur la eboutique,
n'oubliez pas de noter mon nom conseillère "Courbarie Marion".
Temps de préparation: 10min
Ingrédients pour environ 12 brioches:
- 200g de lait
- Un sachet de levure brioches Guy Demarle
- 500g de farine
- 75g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 125g de beurre mou
- Un oeuf battu
- Du sucre perlé
Déroulement de la recette au i-cook'in:
- Dans le bol de votre robot, mettez le lait et le sachet de levure, chauffez 3min, 40°c vitesse 3.
- Ajoutez la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs, pétrissez 3 min.
- Ajoutez le beurre mou, pétrissez 3 min.
- Déposez votre pâte dans votre cul de poule, laissez lever la pâte pendant 1h recouverte de la toile de cuisson.
- Quand la pâte est levée, chassez le gaz de votre pâte et façonnez vos petites brioches, déposez les dans votre moule.
- Laissez de nouveau lever 1h.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Dans un bol, battez l'oeuf avec un peu de lait, badigeonnez les brioches.
- Saupoudrez de sucre perlé.
- Enfournez 20min. A mi cuisson, baissez le four à 150°c.
- Laissez refroidir et dégustez!
Tags: Brioche, Sucre perlé, Déjeuner, Goûter, Flexipan
Matériel utilisé: Moule 12 allongées flexipan air
Recette de Delphine sur le site Guy Demarle
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