Gaspacho de tomate et feta

Hier soir, ma plus vieille amie était à la maison !

Les vieux et bons amis ont les recoit correctement !

De ce fait, je lui ai fait des petites recettes sympas dont celle ci !

Elle a adoré et en redemande ...

Ingrédients

pour environ 4 personnes:

1 poivron

3 tomates

1 tranche de pain de mie nature

2 cuillere à soupe d'huile d'olive

1 cuillere à soupe de vinaigre balsamique

16 carrés de feta (4 par verre)

sel et poivre

herbes de provence

Déroulement de la recette:

Lavez le poivron et faites le dorer dans le grill du four pendant 10min

Laissez le refroidir pendant 10 min

Coupez les tomates en fines tranches et les mixez avec la tranche de pain de mie.

Ajoutez le poivron, l'huile et le vinaigre.

Salez et poivrez puis remixez finement.

Servez frais avec des petits cubes de feta et des herbes de provence.

Degustez entre amis!

Idéal en apéritif dinatoire!