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Encore une semaine de terminée à toute vitesse! Je n'ai pas une minute à moi, vivement lundi! Et là je pourrais enfin souffler pour quelques semaines. Les semaines se suivent mais ne se ressemblent pas. Ce week end, j'ai été demandé pour faire un buffet d'anniversaire de 35 personnes de A à Z sauf la partie boissons. En combinant avec le travail, c'est pas évident mais je m'adapte. Du coup, c'est organisation chaque soir ou entre midi et deux, j'ai déjà préparé les 5 gâteaux patissier, les tartinades... Choses faites et on continue, du coup je serai peu présente ce week end mais la semaine prochaine je repars sur les rails!
De plus, en ce moment, le blog bouge pas mal, entre le concours Cémoi où je vous ai sollicité, le concours du blog sur le thème du goûter (modalités ICI), le concous Saupiquet pour gagner des produits (modalités ICI), la parution d'une recette dans un magasine... je vous en parle bientôt et puis bientôt aussi je vous parlerai d'une nouveauté pour moi, je vais me lançer dans.... ah! Suspens!
Et aussi je vois que ce mois ci, j'ai énormément évolué sur le site Recettes.de, je suis 26eme dans le classement des blogs, alors ça ça fait chaud au coeur! Et puis vous êtes encore plus nombreux chaque jour à me suivre, ça fait deux fois plus chaud au coeur...
Bon parlons quand même un peu de ce dessert, je crois que dans ma tête ce n'était pas du tout ce que je voulais faire... Je voulais utiliser ces biscuits avec de l'abricot, ça c'était clair net et précis! Je voulais faire une sorte de mousse d'abricots, un peu des minis bavarois. Et puis je me suis lançée dans ma recette sans trop réfléchir, sans rien noté... Donc la voici en dessous... Puis le chéri goûte et me dit que c'est trop sucrée et moi je trouve ça trés bon mais la texture me plait pas, je comprends pas et puis je laisse passer, le lendemain je mange le dernier et là paf dans ma tête!!!! Bah oui je voulais faire une mousse pas une gelée du coup j'ai complétement ommis de mettre de la crème liquide ou de faire une chantilly! Râtée... Enfin non ce fut trés bon, j'ai eu l'avis d'un de mes gouteurs (autre que le chéri) et il a aimé mais du coup l'épaisseur de la gelée est surement trop importante, si j'avais su j'aurai fait moins haut... Comme quoi des fois en faisant des betises on découvre des recettes....
A vos mixeurs!
Ingrédients:
250g d'abricots
3 feuilles de gélatine
50g de sucre
Vermicelles de chocolat
15 biscuits Cannelle Gastronomiz
40g de beurre
Déroulement de la recette:
Mixez vos biscuits avec le beurre.
Déposez au fond de petits cercles ou carrés à patisserie, le mélange cannelle/beurre.
Mettez au frais.
Trempez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10min.
A l'aide d'un robot, mixez vos abricots dénoyautés avec le sucre.
Faites chauffer la moitié de la préparation à la casserole.
Retirez du feu et ajoutez la gélatine éssorée.
Rechauffez le tout quelques minutes.
Ajoutez cette préparation par dessus celle au beurre/cannelle.
Laissez au frais minimum 2h.
Au moment de démouler, saupoudrez de vermicelles.
Dégustez!
Tags: Abricots, Gelée, Dessert, Entremet,
Cannelle, Gélatine, Patisserie.
Recette réalisée avec les biscuits de mon partenaire Gastronomiz.
Voici le contenu de la box, les autres recettes arriveront.
Les biscuits utilisés dont des sablés fins à la cannelle de Bisson.
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